横浜馬車道にあるヨーロッパ

バル、ブラッスリー、オステリア=「大衆食堂」

お肉料理をメインに様々な料理を気取らずリーズナブルに楽しんでもらいたい

合計24時間調理、旨みをギュッと凝縮した究極の肉盛り

究極の肉盛り

肉の旨みを知り尽くしたオーナーシェフが手掛ける
究極の肉盛り。
旨みを凝縮した
真空低温調理で仕上げています。

肉を鉄板で焼く工程

真空にして旨みを閉じ込め
「ビーフ」はロゼ、「ポーク」はピンク、「チキン」はホワイト
素材ごとに最適な温度、時間で仕上げています。
そして、低温の油で半日かけてお肉を煮込むことで
余分な脂が落ちて
1カ月熟成させたお肉と同等の旨みの凝縮と柔らかさに。

チキンコンフィ

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厳選されたヨーロッパのワイン

厳選されたヨーロッパのワイン

ワインは
イタリアやフランスだけじゃない。
他にはない厳選された様々なヨーロッパの国々のワイン
がグラスやボトルで楽しめます。

究極の肉盛りも入っているお得な飲み放題のコースも承っております。
15名様から貸し切りも承っておりますので、お気軽にご相談ください。

ACCESS

住所 〒231-0003
神奈川県横浜市中区北仲通り2-30 グッドビル(旧・井上ビル)1階
TEL 045-228-9128
営業時間 ディナー17:00~L.O.22:00
定休日 日曜日・祝日、夏季(8/11〜15)年末年始(12/29〜1/4)